<var id="jhvm3"></var>
        1. <big id="jhvm3"><strong id="jhvm3"></strong></big>
            <label id="jhvm3"></label>
            <blockquote id="jhvm3"></blockquote><mark id="jhvm3"><button id="jhvm3"><rp id="jhvm3"></rp></button></mark>

                1. <meter id="jhvm3"></meter><meter id="jhvm3"></meter>
                2. <acronym id="jhvm3"></acronym>

                  香港百年老店-東方小祗園,歲月變遷唯美味不變

                  落座來一盞清茶,再嘗嘗這里的素菜,未曾不是一件頗讓內心寧靜的事情。

                  香港

                  首頁 > 美食 > 目的地 > 香港 > 香港百年老店-東方小祗園,歲月變遷唯美味不變

                  vivi,親子,旅游,美食達人。愛旅游,愛美食。

                  分享到朋友圈,看看你的微信影響力有多大?

                  分享此頁至

                  復制成功,去粘貼吧

                  本文內容相關目的地

                  • 香港

                  • 美食云醬的味道妙不可言,配合芝麻,卷上豬腸粉,上桌的瞬間已是風卷殘云。

                  香港的最初印象,來自于90年代的香港電影。
                  90年代是香港電影和香港音樂的黃金時代,王家衛的晦暗,杜琪峰的簡約,陳可辛的平淡動人,在這些導演們的鏡頭前,留下了我對香港最初的印象,留下了我對香港最初的期待。

                  無論是這里的街道,通過唐樓之間空隙看到的那晦暗的天空,還是這里的白領每天都會光顧的那些簡簡單單的茶餐廳,甚至是這里的街頭小吃,都是這座城市吸引我的理由,都是這座城市吸引我的理由。

                  黃小波在《黃金年代》寫下過:那一天我二十一歲,在我一生的黃金時代,我有好多奢望。我想愛,想吃,還想在一瞬間變成天上半明半暗的云,后來我才知道,生活就是個緩慢受錘的過程,人一天天老下去,奢望也一天天消逝,最后變得像挨了錘的牛一樣。可是我過二十一歲生日時沒有預見到這一點。我覺得自己會永遠生猛下去,什么也錘不了我。

                  在我未曾來到這座城市的時候,我也想在這里的街頭走走,感受這座城市的味道,享受這座城市的美食,甚至在這里,邂逅一些美好的事情,邂逅一些動人的故事。
                  其實現在到香港的次數已是不少,但不同于一些讓我到那一次就會拒絕再次前往的城市,香港總是吸引我一次又一次來到這里,來這里感受這里的美好,還有享受這里的美食

                  香港不缺美食,但百年老店卻是不多。一個店要到百年之久,實在是很難的一件事。時代的變遷,環境的變化,歲月的洗刷,都會讓一些老字號就此消失,而老字號能流傳至今,必然有屬于他們的獨特的魅力,獨特的美好。

                  邂逅位于灣仔的東方小祗園,是一個美好的相遇。這家店從1906年創立,至今已逾百年。灣仔香港的老城區,走在這里,總能邂逅很多有那么一些歷史味道的美好。但我沒想到,我會在這里,找到這么一家的百年老店。

                  這家店的店面,也帶著那么一些的懷舊和傳統的味道。圓桌和白桌布,紅木的裝飾,這一切總會讓傳統中餐的粉絲們感受到親切和期待。

                  這是一家素菜館,其實要做好素菜的難度往往更高。素菜偏淡,如何能把淡味的素菜變出濃郁的味道對廚師的構思和手藝是極大的挑戰。能把素菜做出肉味,更是難上加難。

                  在這里的素菜,實在是讓我驚喜。平日可謂是無肉不歡,但偶然來那么一頓素菜,卻也是不錯的一種享受。落座來一盞清茶,再嘗嘗這里的素菜,未曾不是一件頗讓內心寧靜的事情。

                  雞絲粉皮

                  同樣是非常清爽的一道菜式,用番茄墊底,然后依次鋪上黃瓜和涼皮,澆上花生醬,撒上黑白芝麻,顏色已是非常誘人。
                  新鮮的蔬菜總是帶著一種誘人的水靈感,黃瓜和番茄的紅與綠,涼皮的潔白和花生醬的黃,組合在一起頗有一種顏色濃烈的油畫的味道。
                  拌勻進食,花生醬濃郁,黃瓜和番茄清爽,組合在一起,味道的層次變得格外豐富,而且非常爽口。

                  素湯

                  平日喝湯,總是會放不少的肉類。單單用素菜做成的湯,也是罕見。
                  素湯用了北芪防黨紅棗等藥材,再加入栗子燉制,藥味頗為濃郁,加上栗子的香甜,素湯雖然沒有加入肉類,也有自己別樣的香甜。

                  五柳黃花

                  魚上桌的瞬間,看上去頗像真正的黃花魚。實際上是用豆皮等各種豆制品作為主要的材料制作而成。】豆制品的口感帶著點韌性,確實有點像肉類的感覺與口感。淋上五柳汁,帶著點香甜的感覺,微酸的口味令人胃口大開。

                  天婦羅

                  頗像日本天婦羅的一道菜式,采用了紅薯、紫薯、芋頭、南瓜燈蔬菜作為材料,經過油炸而成。這些蔬菜都飽含淀粉質,口感頗為相像,但每種材料卻也有不同的味道。
                  細細品嘗不同的味道也是一種樂趣,油炸香口,淀粉經過油鍋的油炸,口感更加突出。

                  意大利豆漿浸勝苗

                  濃稠的豆漿中浸泡了勝瓜與菜苗,勝瓜和菜苗吸收了濃郁的豆漿湯汁,味道鮮美無比。豆漿經過烹煮,頗有濃湯的感覺,清爽的同時不失醇厚。

                  翡翠金輪卷

                  用豆腐皮包裹金針菇、胡蘿卜等食材,然后油炸,腐皮香脆,金針菇、香菇、胡蘿卜等食材因為包裹在豆腐皮中,沒有因為油鍋的高溫而失去水分,仍舊保持鮮嫩的口感,配合香脆的豆腐皮,從香脆到香嫩,層層遞進的口感實在不錯。

                  五柳仙班

                  魚兒上桌的時候,實在讓我有一種真假莫辨的恍然錯覺。
                  用豆制品制成魚的樣子,炸得香脆,沾上酸甜的醬汁,非常開胃。

                  云醬炒腸粉

                  云醬的味道妙不可言,配合芝麻,卷上豬腸粉,上桌的瞬間已是風卷殘云。

                  白云耳伴秋葵

                  白云耳和秋葵都是爽口的食材,融合在一起,非常清爽,簡簡單單的食材組合,就已是美味。

                  香荔酥卷

                  荔浦芋頭以香糯的口感聞名,用荔浦芋頭卷上豆腐皮炸香,豆腐皮香脆,芋頭粉糯,讓本來已是肚子頗飽的我仍舊無法停箸。

                  紅菜頭椰汁西米露

                  用紅菜頭來做的椰汁西米露我還真的是第一次吃。
                  紅菜頭有一種獨特的香味,淡淡的清香不濃郁,需要舌尖的細細品味來感受菜頭味道的美好。
                  西米露不會太甜,甜度正好,淡淡的紅菜頭,香濃的椰汁,偶然出現在舌尖和牙齒上的的西米露帶著點點的調皮感,讓這道甜品變得層次豐富無比。

                  雪菜毛豆抄百葉

                  雪菜咸香十足,毛豆軟糯,百葉爽脆,每一種食材的口感都非常清晰,卻也非常和諧。

                  齋燒拼盤

                  齋菜中有不少的象形菜式,齋燒鵝,齋燒雞等各種齋菜都是素菜中常見的菜式。
                  這些菜式都是用豆制品制成,經過廚師的巧手,有肉類的口感和香氣,無論作為菜式還是零食,都是非常不錯。

                  太極鴛鴦飯

                  我對炒飯總是有一種微妙的期待感。也許是因為在太多電影和電視劇中有太多關于炒飯的描述,庾澄慶的一首《蛋炒飯》就足以說明要炒出好吃的炒飯實在不易。
                  米飯吸水能力強,要炒出爽口又香口的炒飯極考究廚師的功力。
                  太極鴛鴦飯飯加入了香菇、豆角等食材,食材的香味滲入到米飯當中,米飯火候正好,彈牙而不粘膩,簡簡單單的米飯也能擁有豐富的味道和口感。
                  一份飯有兩種口味,絕對是選擇困難癥者的福音。
                  兩種不同的口味融合在一起,濃郁的醬汁和米飯配搭,異常出色。

                  富貴如意

                  黃桃是我很喜歡的一種水果,但我沒想到用香甜的黃桃做成齋菜也能如此出眾。黃桃配合榆耳,加上彩椒,無論是色彩還是味道都是格外出眾。

                  黑松露炒飯

                  黑松露素有“黑鉆石”之稱,是食材中的貴族,這一碟黑松露炒飯,黑松露醬包裹著每顆米粒,伴著濃郁誘人的香味,每一口下去都是滿滿的幸福感,簡單的米飯因為加入黑松露口感大增。

                  在東方小祗園,還有可以外賣的各種齋菜小吃和點心。
                  看著匆忙的白領停下腳步在這里買上一份齋燒鵝,包在油紙中大快朵頤的場景,我知道這是我曾經在港劇中看過的那些美好。

                  百年不變的老店魅力,就是那讓人能停下匆忙腳步,忙里偷閑享受一下美味的味道。在繁華的老城區邂逅一段歲月,邂逅一種味道,這,就是屬于東方小祗園的美好。

                  貼士

                  我采集了關于香港的吃東方小祗園(店鋪)的旅游靈感,這里適合與所有人共同體驗。
                  全年來玩最佳。
                  香港

                  樂途旅游網與樂途靈感旅行家:vivi慢生活 更新:2019.02.10

                  美食

                  ?
                  0+1

                  您已經喜歡過了~

                  已釘到靈感墻

                  釘到靈感墻上

                  • 創建新靈感墻

                    該靈感墻已存在

                    0/10
                    僅自己可見
                  確定

                  更多香港的靈感

                  3條評論

                  回復 MayoginToAction入夏請問夏天去哪里好玩?×
                  需要登錄才能評論,馬上注冊 寫下我的評論

                  0/140

                  Recommended amazing places just for you

                  更多 美食 靈感

                  發現更多靈感 美食

                  靈感文昨日閱讀量排行|月度閱讀量排行

                  官方微博

                  湖北体彩11选五走势图